La sensibilisation

Les fermes urbaines assurent des activités de sensibilisation auprès de différents publics afin que consommer des aliments produits à proximité de chez soi redevienne une évidence pour tous. Les fermes urbaines fournissent notamment des prestations de sensibilisation en lien avec le programme Ma-Terre et l’Ecole à la Ferme pour transmettre à la population des connaissances fondamentales sur l’agriculture et l’alimentation.

Les sujets abordés sont variés et traitent l’ensemble de la chaîne « de la graine à la poubelle » comme la production, la cuisine, la santé ou encore le gaspillage alimentaire. Idéalement situées en ville, à proximité des transports en commun, elles disposent de tous les outils nécessaires à la mise en œuvre d’un tel programme :

• Un lieu de production pour aborder les techniques de culture et les aspects environnementaux ;
• Un espace de commercialisation pour traiter des prix, de la saisonnalité et du transport ;
• Un espace de transformation (cuisine) pour expérimenter le goût, les portions et les équilibres nutritionnels.